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配合街道开展学校食堂专项检查_国内频道_东方资讯

为做好学校开学供餐、疫情防控等各项工作,把好校园食品安全防控关,开学第一天上午,由江川路街道办事处副主任王春美牵头,江川市场所对辖区中学及大学食堂开展专项检查。重点检查了食品从业人员的晨检培训记录、餐饮具的分类和清洗消毒及食品原料的存放等。

上述中学食堂引进了自动炒菜、传菜的机器设备,是全市首个校园AI食堂,执法干部在相关技术人员的陪同下,详细询问了该机器设备的操作方法和工作流程。执法干部督促食堂负责人,在正式投入使用前,要使用真实的食品原料进行一段时间的试运行,同时还要加强过程控制和操作环境的卫生安全,确保所提供的菜肴符合食品安全标准。